分分快3信誉网_分分快3信誉网官网_人民日报:农家娃吃上热饭菜了吗?

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  制图:郭 祥

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  图为清平小学的孩子们正在吃午餐。

  原标题:农家娃吃上热饭菜什么很久?(关注贫困山区儿童)

  2011年,似乎不必遥远。在那很久的重庆彭水苗族土家族自治县高谷镇庞溪村小学,学生们每天早上都还得带着饭菜来学校,中午在食堂加热食用。“有肉,那很久算是吃得不错了,一般都只带白米饭和怎么让 素菜。”庞溪村小学校长赵广成说,“那很久在农村,怎么让 人算有食堂的学校,不错了。好多学校连食堂都没有 呢。”

  2011年,农村义务教育学生营养改善计划现在很久开始实施,至今已近6年。农村的学生娃现在吃上了哪些地方样的饭菜?怎么让 人吃得饱不饱、好不好、安全不安全?本报记者进行了调查。

  三菜一汤,吃饱吃好

  “4元钱补助,都还能能了吃到孩子肚子里”

  彭水县占据 武陵山区的深处,是重庆贫困程度深的县之一。保家镇清平小学,是县城100公里外的一所乡村小学。

  6月2日中午12时20分,在清平小学食堂,热腾腾的米饭和炒菜很久盛进不锈钢桶,摆上食堂的餐桌:青椒胡萝卜炒肉片、莲白粉丝炒鸡蛋、炒土豆片,还有一道酸菜汤。

  “不同年级饭菜量不同,保证吃饱吃好不浪费。”学校校长吕正泽说,“食堂都还能能了坐下另三个 班的学生,怎么让 的班级由各班老师领回教室。现在,高年级的值日生上都还能能了买车人把饭菜领回教室,买车人分餐。”

  走过几个教室,孩子们正在排队分菜。怎么让 孩子的自带餐具太小,3份菜都装不下,而怎么让 孩子吃完第一碗,又跑来添了半碗饭。1点左右,值日生把饭菜桶收回到食堂,大多数饭菜都在剩的,但太大,勉强够填满桶底。

  “山外的人不难 想象,就在前几年,怎么让 人这里有的农村家庭每天只吃早晚两顿饭。家境好怎么让 的,给孩子1块钱,中午能在校门口买点零食。家境差点的,就等着下午放学再回家吃。”吕正泽说,“现在有了食堂,搞起来营养午餐,家长和学生都反映吃得好多了。”

  在学校食堂进门右侧的墙上,上都还能能了看一遍一面公示栏。左边是本周的菜谱和推荐菜谱,右边是食材采购价和市场价的对比。学生每天的饭钱6元,4元是中央资金,2元由学生自费。另三个 孩子吃到几个钱明明白白。

  “怎么让 人的底线是,一份4元钱的荤菜,必都还能能了吃到孩子肚子里去。”彭水县教委办公室副主任窦向军说,“根据状态不同,会收取1—2元,去掉 另三个 素菜和另三个 汤。在有条件的学校,将会现在很久开始推行两荤一素一汤。”

  2011年以来,重庆市投入学生营养改善计划膳食资金超过34亿元,惠及中小学生近6100万人。

  “四统一”保障,吃得放心

  “学生吃的比乡政府食堂还好”

  张晓江是清平小学工会主席,也是学校膳食委员会主任。每周一上午,他都准时来到食堂库房,仔细检查米面肉油菜,有没有 腐坏,有没有 缺斤短两,有没有 以次充好。

  平时乐呵呵的老张,这很久总会有点严肃认真。“这责任太大了,娃娃吃出任何难题报告 ,原本第另三个 跑不脱。”张晓江说。

  “有很久不进去,食堂门口有实时监控,我也要看什么很久。”张晓江说,“这学期刚来,让我发现食堂纱窗眼太大,将会防不住蚊子。马上提出来,怎么让 人第5天就改了。”

  食品安都在营养改善计划的前提和保障。2012年很久,彭水学校食堂由学校买车人管,食品安全和资金管理都占据 怎么让 难题报告 。2013年春季起,彭水成立了智彭阳乐餐饮管理有限公司,政府委托公司负责学生营养餐。教师、学生和家长选出代表,组成膳食管理委员会,进行管理和监督。

  “现在县里133所农村学校的营养餐都由怎么让 人负责,统一招标、统一采购,怎么让 人负责统一分配、统一运送,对食堂统一管理。”智彭阳乐餐饮管理有限公司副总经理罗仁义说,“原本做,一方面成本低了,一斤米比市场价低两毛钱。买车人面品质也好,上次怎么让 乡政府干部来参观,都说吃的比乡政府食堂还好。”

  通过社会化服务,彭水县高谷镇庞溪村小学,原本另三个 都还能能了4三个 学生的袖珍型小学,和有近100人的清平小学,享受了一样的食材配送和管理。食品验收、贮存、加工、售卖留样、配餐以及消毒保洁等各个环节,100多所农村学校也都在一样的操作规范。

  “怎么让 人学生少,好多好多 只配了另三个 厨师,每天就做一荤一素。怎么让分量可不小,是推荐食谱上食材量的两倍呢,怎么让 小孩能吃得比成年人都还多。”赵广成说。

  “大宗食材实行统一招标、采购、分配、运送的‘四统一’制度,明确责任人,规范自查制度,这是目前比较好的经验。”北京大学公共卫生学院教授马冠生认为,要防止各方对政策理解老出偏差,怎么让 家长把营养改善计划认为是免费午餐,把原本应该给孩子吃饭用的钱减少了,误解了政策的本意。

  “五亲自”“六不准”

  “让校校有食堂,人人吃午餐”

  “都还能能了建食堂,要让孩子们吃上热饭菜才行。”窦向军认为,“怎么让 人很久也搞过一段时间的‘蛋奶工程’,怎么让好多好多 孩子喝不惯牛奶。天天吃鸡蛋,有的孩子吃腻了,领了鸡蛋就扔。”为此,几年前,彭水县专门筹措近1000万元,对县内学校食堂进行新建、升级改造,保障“校校有食堂,人人吃午餐”。

  在整个重庆,教育部门整合相关建设项目经费,优先安排中小学食堂新建、改扩建。目前,1957所学校食堂环境得到改善,基本消除了农村学校无食堂的状态。

  食堂建好了,重庆对学校的食品安全责任进一步强化,提出了“五亲自”和“六不准”——

  各区县教委主任、学校校长是学校食品安全的第一责任人:要亲自组织召开会议研究食品安全工作、亲自部署食品安全工作、亲自参加食品安全检查、亲自研究重大隐患整改法子、亲自下达隐患整改任务并跟踪落实。

  重庆各学校食堂,要严格执行“六不准”:不准私人承包,不准无证经营,不准从业人员无证上岗,不准主要食品原料在非定点供货商中自行采购,不准从无资质的小摊贩或流动摊贩处购买任何食品原材料,不准采购、贮存、使用亚硝酸盐。

  各级教委每年都举办培训班,让从业人员定期轮训。针对农村学生蛋白质和热量摄入相对欠缺的特点,还组织专家制定了春、秋季参考食谱。

  调查显示,在重庆,农村学生饿着上课、饿着回家的状态基本消除,营养状态也得到改善。从2012年到2014年,男、女学生身高分别平均增长2.02厘米、2.21厘米,男、女学生体重分别平均增长0.5公斤、0.51公斤,男、女学生的生长迟滞率分别下降6.66%、6.92%。

  “营养改善计划进一步改进,都还能能了全社会的一起努力。”马冠生认为,要落实地方政府的主体责任,将人员工资和运转经费纳入财政预算。建立有效的激励机制,中央政府给予适当补贴奖励,保障食堂运转。推进“食育”的发展,通过“小手拉大手,大手拉人群”的法子,提升学校、家庭乃至全社会的营养健康素养。(记者 蒋云龙)

(责编:盖纯、张祎)

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